Maïs fourrage A quel moment noter la date de floraison pour prévoir l’ensilage ?

Cliquez pour voir la vidéo de la floraison au ralenti

Récolter trop tôt son maïs fourrage, c’est un manque à gagner en rendement et en qualité, c’est aussi le risque de voir les silos couler ! Récolter trop tard, c’est prendre le risque d’une mauvaise conservation et d’une moins bonne valorisation du fourrage. L’objectif est d’avoir au moment de l’ensilage un taux de matière sèche de 32 %.

50 % des soies

Pour cibler le bon stade de récolte, une première étape consiste à noter la date de floraison de vos parcelles.

La floraison correspond à la sortie des soies, au niveau du futur épi. Une plante est fleurie lorsqu’elle présente au moins une soie. On considère qu’une parcelle est fleurie quand 50 % des plantes présentent des soies.

A partir de la floraison, la plante met en place puis remplit ses grains, source principale de rendement et d’énergie. A la récolte, les grains représentent 45 % du rendement et 65 % de la valeur énergétique du fourrage.

Entre 45 à 65 jours plus tard

La date de floraison est un indicateur de la précocité de la parcelle. La connaître et la noter est utile à la prévision de la date d’ensilage. « A partir de ce stade, il faut environ 600 à 650 degrés/jour pour atteindre le stade optimal de récolte plante entière », explique Bertrand Carpentier, Ingénieur maïs fourrage chez Arvalis - Institut du végétal, soit 45 à 65 jours selon les régions et le scénario climatique. Restons vigilants en 2015 avec l’épisode climatique actuel…

Prévoyez un second rendez-vous au champ un mois après la floraison pour observer le remplissage du grain et estimer l’avancement de la culture. Dans tous les cas, il ne faut pas prendre de décision sur la date de récolte fourrage avant cette seconde visite.